X

Puteti compara maxim 4 produse! Primul produs adaugat in lista a fost sters.

GAMA DE PRODUSE
Contul
meu
Intra in contul tau PIATRAONLINE și ai control complet!
GAMA DE PRODUSE

La Chiorpec: Idei in bucatarie si pasiune pentru piatra | #FoodRocks

publicat in: Noutati // pe 25.10.2018

Cum ar fi daca pasiunea noastra pentru piatra naturala si a ta pentru design s-ar contopi si ar deveni una? Cum ar fi daca ideile tale si materialele noastre ar lua forma unei colectii dedicata pasionatilor de bucatarie? Din gandurile acestea s-a nascut #FoodRocks – competitia dedicata designului de obiecte, ustensile sau accesorii de bucatarie folosind exclusiv piatra naturala, ce a fost o provocare atat pentru noi, cat si pentru oamenii creativi care si-au dorit si isi doresc sa aduca un plus de valoare, prin care ii incurajam in continuare sa nu isi tina ideile in frau. Pentru a ne mentine promisiunea de brand, aceea de #generatordeinspiratie, ne-am dorit sa aratam ca in bucatarie sau afara in gradina, showroom-ul nostru poate gazdui o serie de initiative creative. Astfel continuam proiectul #FoodRocks, care a devenit o leapsa creativa lansata celor mai creativi bucatari din Romania, printr-o emisiune online in care documentam parcursul lor si al preparatelor, aflam ce le aprinde imaginatia culinara si le ducem povestea mai departe. Primul bucatar care ne-a acceptat provocarea a fost Liviu Chiorpec.

 „In jurul mesei oamenii altfel stau de vorba.”

Liviu Chiorpec este bucatar si profesor de gastronomie, dar pentru apropiati este „Chiorpec”, iar locul in care ii primeste cu caldura pe acestia poarta numele de „La Chiorpec” – chiar la el acasa. Gateste de cand se stie, iar modelul lui a fost tatal. Desi bunica, ca toate de altfel, era o bucatareasa exceptionala. Dar pana a ajuns sa puna oamenilor mancare in farfurie, viata sa se desfasura intr-o multinationala, iar in timpul liber le mai gatea prietenilor doar pentru ca ii place sa stea cu oamenii la un pahar de vorba si o gura de vin. Pentru ca viata ne da cate un branci din cand in cand sau de fapt ne da mai tot timpul semne ca ceea ce faci nu este ceea ce trebuie si te face fericit, si ca trebuie sa o apuci pe un alt drum. Intr-o zi a ajuns sa simta ca nu mai face parte din aceasta lume a corporatiei si ca trebuia sa plece. Bun, pleci, dar unde? Ce faci? Singura solutie este sa faci ceea ce iti place, si este foarte important. Pana la urma ceea ce stii sa faci nu depinde de numarul de diplome pe care le ai sau cate carti ai citit. Este ceva ce vine din tine si vrei sa dai acea parte din tine si celor din jur. Cert este ca lui Liviu i-a placut dintotdeauna sa gateasca – i-a adus relaxare, liniste, mai ales ca ii place sa aiba oameni in jurul lui carora sa le gateasca. Factorul uman este unul destul de important, mai ales ca lui trebuie sa ii pui o mancare buna in fata pe care o poate uita in urmatoarele 10 minute sau si-o poate aminti pentru cateva luni bune. Acest lucru depinde doar de fiecare bucatar.

„Oh, Doamne, trebuie sa cer bani oamenilor pentru mancarea pe care o pun pe masa? M-am simtit rusinat.”

Stia deja doua lucruri clare: ca ii place sa gateasca si sa aiba oameni in jur. Insa cum monetizezi acest lucru? Gatesti in spatii neconvetionale, iti faci de cap in bucatariile altora, te joci cu aromele, creezi gusturi noi si faci oamenii sa zambeasca – „La Chiorpec”. Din momentul in care a inteles ceea ce stie sa faca si ce poate oferi oamenilor, a inceput sa invete, sa se organizeze pentru a le oferi altora o experienta bazata pe ceea ce a trait el in ultimii 10 – 15 ani si sa le si vorbeasca depre mancare. Cu acelasi crez a venit si in bucataria PIATRAONLINE, unde ne-a impresionat cu o portie sincera de Fish`n Beans. O reteta destul de populara in randul englezilor, insa reinterpretata de bucatarul Liviu Chiorpec chiar sub ochii nostri. A inlocuit clasicul cod cu un peste subapreciat, sardina, si crocantele chipsuri din cartofi cu pastaile verzi. Mirosul pastailor fierte din bucatarie aproape ca ne-au transportat in timp, la momentul copilariei. Mai important decat orice este experienta la care te supune si efectul pe care aromele si gusturile le au asupra ta, ca om. Acea farfurie va contine o mancare buna pe care o vei tine minte. Si, ca sa fie treaba treaba si mancarea gustoasa, mancarea a fost servita pe piatra naturala - un material la fel de putin apreciat la adevarata ei valoare la fel ca sardina.

„Sa apreciezi mancarea dupa intentia creatorului.”

Gastronomia este o arta si implica mai multe simturi. Nu este suficient sa te joci cu aromele sau gusturile, trebuie sa te pui pe tine ca bucatar sau chef in preparatul respectiv. Trebuie sa inveti sa oferi experiente complete, nu doar un tur al papilelor gustative. Iar cel de la capatul firului, cel care gusta din munca ta, trebuie sa stie sa iti aprecieze munca, sa vada cat efort este dincolo de orice preparat, oricat de mult sau putin ar fi el in farfurie. Dincolo de plating, trebuie sa inteleaga munca pe care ai depus-o si daca gustul este direct proportional cu acesta.

Liviu Chiorpec, in afara de experientele pe care le ofera in bucatarie, este si profesor de cooking la DallesGo unde ii invata pe oameni nu doar cunostinte primare despre bucatarie, dar si cum pot recunoaste o mancare buna la un restaurant si sa inteleaga intreg procesul din spate. Structura cursului cuprinde bucataria internationala, insa ceea ce incearca el sa le livreze sunt reguli de baza care se aplica in orice bucatarie, din orice cultura. De fapt, ii ajuta pe cei care vin la curs sa aduca o schimbare in viata lor, daca gatitul este ceea ce isi doresc. Este exemplul perfect pentru cei care viseaza sa isi schimbe radical viata cu ajutorul gatitului sau pur si simplu vor sa invete a aseze in farfurie o mancare gustoasa pentru prieteni sau familie.

Liviu Chiorpec ne-a inspirat prin toate lucrurile pe care le face, iar noi la randul nostru incercam sa ducem aceasta inspiratie mai departe. Un om care a plecat de la o simpla pasiune si si-a transformat-o intr-un business. Aici, avem ceva in comun. Si noi am plecat de la o simpla pasiune pentru piatra naturala si am ajuns sa cream in jurul PIATRAONLINE un #generatordeinspiratie pentru toti cei care cred in proiectele frumoase si creative. #FoodRocks a plecat de la un simplu concurs in care am vrut sa vedem ce limite poate impune piatra naturala intr-o bucatarie – mai ales ca este un material folosit din cele mai vechi timpuri pentru gatit si servit, iar acest lucru a inceput sa reinvie. Ne-am dat seama ca piatra naturala este un izvor de inspiratie, iar experienta pe care ti-o ofera atunci cand mananci un preparat servit pe piatra este una total diferita fata de orice alta farfurie din ceramica sau blat din lemn. Iar mancare si piatra au mai multe lucruri in comun decat ai crede. Oamenii au nevoie de lucruri care sa ii inspire, care sa le ofere o alta viziune si sa ii determine sa isi schimba vietile atunci cand nu au curajul de a o face. Daca acum cativa ani eram vazuti doar ca un showroom de piatra sau un magazin online ce vine piatra, vrem sa credem ca prin viziunile noastre ne-am impus ca un #generatordeinspiratie unde poti gasi laolalta piatra naturala, bucatari si preparatelor lor si o emisiune online unde ii poti asculta pe cei pe care ii urmaresti.

Asadar, mai jos ai videoclipul cu retete de care speram sa te bucuri sau sa ii bucuri pe cei dragi, si ne gasim la povesti cu si despre urmatorul bucatar. Daca ti-a placut, da inspiratia mai departe si fii parte din comunitatea oamenilor care apreciaza piatra naturala si o mancare buna!

Nu uita sa urmaresti episodul #FoodRocks 2, unde ajungem la noul restaurant "Kaiamo" - un nou experiment gastronomic si sociologic, un loc unde prinzi radacini intr-o lume a dezradacinarii alaturi de Octavian Manole si Radu Ionescu.

La Chiorpec: Idei in bucatarie si pasiune pentru piatra | #FoodRocks
Comentarii:
Scrie cateva cuvinte daca ai comandat acest produs! Sfaturile tale sunt folositoare si altora.
In acest moment nu sunt comentarii sau intrebari la produs.
Adauga un comentariu:

Produse similare:

Blat Granit Black Galaxy Polisat 250 x 65 x 3 cm
Cod PSP-7511
Stoc epuizat
Pret fara TVA 492,00 Lei
Stoc epuizat
Blat Ardezie Silver Polisata 250 x 65 x 3 cm
Cod PSP-7496
Stoc epuizat
Pret fara TVA 318,94 Lei
Stoc epuizat
Blat copt granit Padang Dark Mat 50 x 30 x 2 cm
Cod DEC-7497
Produs in stoc
Pret fara TVA 82,00 Lei
Produs in stoc
Blat copt granit Padang Yellow Mat 50 x 30 x 2 cm
Cod DEC-7496
Produs in stoc
Pret fara TVA 82,00 Lei
Produs in stoc

Afla ultimele noutati

Aboneaza-te la newsletterul PIATRAONLINE si iti trimitem ultimele noutati si idei de design.

Social media

Ne gasesti si pe urmatoarele retele de social media:
© 2010-2018 PIATRAONLINE este o marca inregistrata ROCK STAR CONSTRUCT SRL ROMANIA, CUI: RO 22680005, Reg. J40/2648/2007. Preturi afisate in LEI fara TVA. Oferim produse de cea mai buna calitate la un pret accesibil.
Infocenter & premii