X

Puteti compara maxim 4 produse! Primul produs adaugat in lista a fost sters.

GAMA DE PRODUSE
Contul
meu
Intra in contul tau PIATRAONLINE și ai control complet!
GAMA DE PRODUSE

Servire pe piatra naturala - Top 5 colectii pentru bucatarie

publicat in: General // pe 25.10.2018

sursa: Design-milk.com
 

In bucatarie intri cu mainile goale si iesi tot cu mainile goale. Nu exista nici macar o evidenta ca ai fost acolo. Totul dispare, totul se consuma.”

Gastronomia este arta de a satisface papilele gustative sau emotia unei experiente culturale definita de arome. Acest domeniu presupune lungi cautari, experiente, gusturi, arome si intelegerea deplina a papilelor gustative, dar si a factorului uman. Gastronomia este ridicata la rang de arta daca pui si suflet in tot ceea ce faci si, mai ales, daca ai instrumentele necesare pentru a crea noi experiente de fiecare data. Pentru acest lucru, bucataria devine un laborator in care incepi sa te joci cu cele mai neobisnuite combinatii.

Cu totii ne-am obisnuit ca o mancare buna sa se rezume doar la gust si arome, mai putin la modul in care este aranjata si cum este servita. Ne-am uitat la mancare ca la o sursa de alimentatie, niciodata nu ne-am fi gandit ca mancarea din farfurie poate fi privita ca o forma de arta. Abia acum incepem sa fim suprinsi de modul in care sunt asezate preparatele, iar bucatarii din intreaga lume se lupta cu incercarea de a impresiona cu noi perspective vizuale, folosind texturi, culori, arome, forme si materiale noi care sa sustina arta de a gati. Pentru a ajunge la un echilibru in farfurie din toate unghiurile. In afara de creatie proprie din farfurie, un alt aspect incepe sa se dezvolte si sa impresioneze la randul lui – materialele si vesela in care sunt asezate aceste creatii.

Piatra naturala incepe sa acapareze din ce in ce mai multe restaurante – de la blaturile din bucatarie, blaturile de copt, la caramida de pe pereti,  pana ia forma vaselor in care mancare este servita. Cei drept, piatra naturala nu este un element cu totul inedit intr-o bucatarie; ea a fost folosita inca de la inceputurile omului nu doar pentru constructia caselor, dar si pentru gatit. Piatra naturala are o rezistenta termica ce duce la pastrarea caldurii, lucru care duce la o temperatura optima pentru un gatit perfect pe toata suprafata preparatului.

Servirea preparatelor pe piatra naturala poate aduce acel plus de valoare in experienta clientului. Fiind un material natural, energia si eleganta pe care o emana fac ca preparatul sa prinda forma. Mai mult, daca este un preparat cald, piatra naturala ii va mentine temperatura optima pentru servire. Oricum ar fi, sentimentul pe care il ofera o farfurie sau un bol din marmura este unul autentic. In gastronomia franceza, branzeturile sunt de departe cele mai cunoscute, insa ceea ce face ca un simplu plating sa devina spectaculos este platoul pe care sunt asezate – folosesc in general marmura si ardezie. Prin frumusetea si versatilitatea pietrei naturale, platourile devin o panza pe care marii bucatari isi aseaza creatiile. La nivelul la care a ajuns astazi tehnologia, piatra a devenit din ce in ce mai maleabila si usor de lucrat cu ea, ceea ce inseamna ca ii poti conferi pana la cele mai neobisnuite forme si finisaje sau o poti combina cu diferite alte materiale – lemn, metal sau sticla.
 

1. Shira Keret – Monolith

sursa: Pinterest

Eroziunea apei este un proces care se intampla in natura inca de la inceputuri, insa poate dura mii de ani pana ce apa reuseste sa-si sculpteze drumul prin roca. Intensitatea fluxurilor si a tipurilor de roca determina formele pe care piatra le va lua. Atunci cand inlocuiesti procesul natural cu unul industrial prin taiere cu jet de apa, vei avea nevoie de cateva secunde pentru a imita procesul si morfologia la scara mica.

sursa: Pinterest

Plecand de la acest proces din natura designerul Shira Keret a creat un set de obiecte din marmura Carrara – desi desenul tehnic al masinii este 2D si extrem de primitiv, acest proces face ca formele finale sa fie imprevizibile, organice si mai ales autentice. Colectia „Monolith” include platouri si vase de servire care definesc si scot in evidenta morfologia pietrei modelata de apa. Si, cu siguranta, vor face o impresie grozava intr-un restaurant.
 

2. Mpgmb - Sass Pedestals

Daca gastronomia este o arta, cum ar fi sa poti pune fiecare preparat pe un piedestal? Concepute pentru brand-ul Souda din Brooklyn, piedestalele Sass sunt realizate din lemn si marmura alba si vin in trei dimensiuni de circumferinte si inaltimi diferite. Pot fi folosite ca platou de servire sau prezentare a preparatelor, iar simbioza dintre marmura si lemn va conferi preparatelor tale autenticitate, iar clientilor o experienta de neuitat.


3. Fou de Feu – Rhythm

sursa: foudefeu.com

Ritm si echilibru sunt cuvintele cheie care definesc aceasta colectie. Farfurii de marimi diferite, cesti si lingurite, platouri si tocatoare care dau un ritm oricarei mese. Marmura alba pura, piele si lemn. O colectie desprinsa din forma unei picaturi care pe masura ce prindea dimensiuni mai mari, lua si alte forme. Fiecare preparat va fi o experienta.

sursa: foudefeu.com
 

4. Tom Dixon – The Rock Family

Dupa mai multe vizite in India, Tom Dixon a creat o colectie de platouri si suporturi de lumanare din marmura verde – inspirat de padurile de acolo. Fiecare colectie este unica datorita blocurilor de marmura din care sunt realizate. Pana si formele in care au fost sculptate amintesc de cultura exotica a Indiei, iar platourile pentru servit dau impresia unor sculpturi arhitecturale.


5Dana Cannam si Rachel Griffin - All of a Piece

O colectie minimalista de platouri pentru servire creata din simbioza dintre lemn marmura si granit, definita de o tehnica fina si tehnologie. Toate materialele si formele, de la cea mai mica bucata pana la piesa centrala pot fi schimbate intre ele folosind conexiuni magnetice. Ceea ce face ca aceasta colectie sa intre in topul nostru este faptul ca iti ofera posibilitatea de a crea din piese platoul idel pentru fiecare preparat in parte.

sursa: Pinterest

Acestea sunt doar cateva dintre colectiile care au impresionat prin design si modul in care a fost prelucrata piatra naturala. Intre gastronomie si piatra naturala exista o simbioza de mii de ani, care inca se pastreaza vie. Modul in care se completeaza una pe cealalta este de-a dreptul impresionant si reuseste sa ofere acea experienta autentica pe care fiecare o cauta atunci cand isi doreste sa manance o mancare buna. Mai mult, textura si formele pe care le ofera piatra naturala pot deveni #generatordeinspiratie pentru bucatari atunci cand creeaza. Cu acelasi avant si incredere in piatra naturala am creat #FoodRocks - competitia dedicata designului de obiecte, ustensile sau accesorii de bucatarie folosind exclusiv piatra naturala, ce a fost o provocare atat pentru noi, cat si pentru oamenii creativi care si-au dorit si isi doresc sa aduca un plus de valoare, prin care ii incurajam in continuare sa nu isi tina ideile in frau.

„Gastronomia este bucuria tuturor conditiilor si a fiecarei varste. Ea adauga intelepciune frumusetii."

Servire pe piatra naturala - Top 5 colectii pentru bucatarie
Comentarii:
Manuela Sebastian, Colectia foodrocks
01/11/2018 09:49:00

Intradevar, piatra naturala face minuni intr-o bucatarie! Am si eu platouri din piatra naturala si chiar nu se compara cu cele din ceramica. Cand o sa apara obiectele de la competitia FoodRocks? Sunt chiar curioasa sa vad ce imi voi achizitiona pentru bucatarie!

Adauga un comentariu:

Produse similare:

Piese Speciale Marmura Kavala Polisata 3 cm
Cod PSP-2288
Produs adus pe comanda
Pret cu TVA 221,59 Lei
Produs adus pe comanda
Blat Marmura Calacatta Lilac Polisata 238 x 65 x 3 cm
Cod PSP-7426
Produs adus pe comanda
Pret cu TVA 599,75 Lei
Produs adus pe comanda
Blat copt granit Padang Dark Mat 50 x 30 x 2 cm
Cod DEC-7497
Produs in stoc
Pret cu TVA 86,10 Lei
Produs in stoc
Blat copt granit Padang Yellow Mat 50 x 30 x 2 cm
Cod DEC-7496
Produs in stoc
Pret cu TVA 86,10 Lei
Produs in stoc

Afla ultimele noutati

Aboneaza-te la newsletterul PIATRAONLINE si iti trimitem ultimele noutati si idei de design.

Social media

Ne gasesti si pe urmatoarele retele de social media:
© 2010-2019 PIATRAONLINE este o marca inregistrata ROCK STAR CONSTRUCT SRL ROMANIA, CUI: RO 22680005, Reg. J40/2648/2007.Preturi afisate in LEI fara TVA. Furnizam produse de cea mai inalta calitate la un pret accesibil alaturi de servicii complete.
Infocenter & premii